今天给各位分享家常红烧肉的家常家常简单做法的知识 ，其中也会对家常红烧肉的红烧红烧做法简单进行解释
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本文目录

1. 家常红烧肉的红烧红烧简单做法，家常红烧肉怎么做最正宗
2. 家常版红烧肉的肉的肉正确做法
3. 红烧肉牛肉家常做法

家常红烧肉的简单做法，家常红烧肉怎么做最正宗

食材 ：五花肉  、做法做法大蒜、家常家常简单姜

材料
：八角2个、红烧红烧干辣椒若干
、肉的肉香叶2片 、做法做法桂皮1小片 、家常家常简单小茴香1克、红烧红烧冰糖6克 、肉的肉豆瓣酱
、料酒
、胡椒粉、鸡粉
、十三香

【红烧肉】—肥而不腻 、入口即化

第一步：五花肉切成2厘米左右的方丁，切两个2厘米左右的葱段 ，把姜蒜轻轻拍扁不能太散哦 。

第二步：锅中加入水，把准备好的五花肉冷水下锅
，再倒入少许料酒去除猪肉的腥味，水煮沸腾之后打去上面漂浮的浮沫，再煮制大概1分钟捞出猪肉，捞出的猪肉用清水冲一下。

第三步 ：锅里倒入植物油
 ，油烧热之后倒出 ，锅中再淋入一小勺冷油防止猪肉粘锅，倒入五花肉开中火煎制 ，五花肉慢慢变黄 ，猪皮起泡，肥肉发亮流油的时候就可以捞出锅了 。

第四步：现在开始熬糖色，开小火放入一小把冰糖 ，待冰糖慢慢化开变成红褐色起泡的时候倒入五花肉，快速翻炒让糖色裹匀五花肉，开始倒入葱、姜
、蒜事先准备好的佐料进行翻炒 ，翻炒1分钟倒入豆瓣酱和料酒
，加入清水使水没过五花肉，等待水沸腾后加入胡椒粉、鸡粉 、十三香，盖上盖子开小火煮制40分钟。

第五步 ：时常看着锅中的水以免水煮制干，煮到20分钟加入食用盐
，40分钟到了之后汤汁还剩很多就开大火收汁。

第六步：美味诱人的红烧肉做好了

家常版红烧肉的正确做法

黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块  ，料酒2汤勺 ，生抽4汤勺 ，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材：五花肉、大蒜 、大葱 、生姜。

2.葱切段 、姜切块、蒜用刀拍一下 、八角两块、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水 ，点火加热，水开1分钟 ，关火。

4.焯水后
，肉盛出，锅里水倒掉 ，重新倒少量油 。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟
，出香味即可 。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟 ，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄
，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖，小火 ，慢慢融化 ，待糖完全化开后，倒入肉块 ，翻炒2分钟
，倒入料酒、生抽、老抽 
。

9.倒入完全没过肉块的开水 ，酌量加盐
。

10.炖30分钟大火收汁 ，出锅

红烧肉牛肉家常做法

1.

准备新鲜牛肉1000克 ，切成小块 ，清洗干净备用 。

2.

起锅烧水 ，放入牛肉 ，加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净 ，沥干水份。

3.

准备葱结2克，姜片2克
，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克 ，草果1克
，冰糖2克备用
。

4.

准备花椒2克。

5.

准备香辣酱50克。

6.

起锅烧油，放入葱结、姜片、干辣椒
，八角 、桂皮、香叶 、草果爆香 ，倒入花椒，放入香辣酱炒出红油
。

7.

放入焯好水的牛肉，加食盐2克 ，鸡粉2克，料酒15克，翻炒均匀，放入冰糖翻炒均匀 。

8.

加入清水1L，大火烧开 ，小火焖煮2小时即可  。

9.

成品图

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